O New Meat Brazil, principal evento brasileiro voltado para a inovação no setor de carnes cultivadas e proteínas alternativas, apresentou novidades promissoras para o futuro da alimentação sustentável. Entre os destaques desta edição, uma biotecnologia inovadora chamou atenção: a Sustineri Piscis, startup brasileira que avança na revolução da carne de peixe cultivada.
Com a crescente preocupação com a contaminação dos oceanos e o esgotamento dos estoques pesqueiros, a Sustineri Piscis propõe uma solução inovadora para a produção de proteínas marinhas sustentáveis. A empresa desenvolve carne de peixe por cultivo celular, eliminando a necessidade de pesca e reduzindo os impactos ambientais.
A startup se destaca por seu método de bio produção em laboratório, onde células musculares de peixes nobres, como garoupa, robalo, linguado e cherne, são cultivadas em biorreatores. Esse processo possibilita a criação de uma carne com textura, sabor e valor nutricional equivalentes ao pescado selvagem, mas livre de contaminantes como microplásticos e metais pesados.
Marco para a Indústria de Proteínas Alternativas
Desenvolvimento de linhagens celulares de alto valor comercial.
Produção pioneira no Brasil de 450g de massa proteica de robalo cultivado.
Imortalização natural das células musculares de robalo, eliminando a necessidade de captura futura da espécie.
Realização do primeiro evento de degustação de carne de peixe cultivada no Brasil.
Esses avanços posicionam a empresa como uma das principais referências da América Latina na biotecnologia de proteínas alternativas.
Parcerias Estratégicas e Expansão
Para garantir a distribuição e expansão da produção, a Sustineri Piscis firmou uma parceria estratégica com a Frescatto, líder nacional no setor de pescados. Além disso, a startup abriu uma rodada de investimentos pela EqSeed, com o objetivo de captar R$ 8 milhões para ampliação de sua infraestrutura laboratorial e obtenção de registros regulatórios.
O New Meat Brazil reafirma seu papel como palco de inovações no setor de proteínas alternativas, destacando iniciativas como a da Sustineri Piscis, que promete transformar a forma como consumimos pescados e contribuir para um futuro mais sustentável.
